标题: 干煸土豆丝 [打印本页]
作者: dragonkym 时间: 2018-4-16 06:30
标题: 干煸土豆丝
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“土豆是很受人们欢迎的一道粮菜，既可当主食也可以做菜，而且都很营养、美味、诱惑人……”
- 食材明细
主料
土豆
400克辅料
花椒
适量
干辣椒
适量
大蒜末
适量
香葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
少许
味精
少许
菜籽油
半锅
麻辣
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干煸土豆丝的做法步骤
1
备好食材。
2
将葱摘洗干净切成段，大蒜去皮切成末，干辣椒切成丝备用。
3
土豆洗净去皮，切成筷子大一丝。
4
加入淀粉，拌匀至每根土豆丝都裹满淀粉即可。
5
锅中倒入半锅油烧至六成热。
6
撒入土豆丝，中火炸定型后，开大火炸至金黄色。
7
捞出控油。
8
锅留底油，放入花椒、大蒜、干辣椒、葱白爆香。
9
加入土豆丝翻炒均匀。
10
调入盐、胡椒粉、味精和葱叶，翻炒均匀即可。
11
成品图。
小窍门
如果喜欢吃土豆条就切粗一倍，炸好后加入番茄沙司吃也很棒哦。
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