标题: 炸猪排的做法 [打印本页]

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作者: liuwy18    时间: 2014-7-27 12:56
标题: 炸猪排的做法
1.

准备所需材料

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2.

猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松

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3.

鸡蛋加入适量的盐打散

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4.

将打好的肉沾上鸡蛋液

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5.

沾上面粉

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6.

再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液

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7.

然后沾上面包糠

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8.

用手把面包糠压实

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9.

食用油倒入锅内烧至200度

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10.

把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起

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11.

待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟

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12.

最后捞起沥油配上番茄酱即可开吃

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烹饪技巧

一共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。

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