鲜蔬鸡翅球

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“鸡翅的另类打开，成就缤纷食趣

鸡肉是大多数孩子最喜欢的肉类食物之一，其中属鸡翅中最嫩。炸鸡翅、烤鸡翅、可乐鸡翅……百变的是花样齐出的口味，不变的是一口软烂脱骨的好味。
不过，再好的美味也有吃的口腻的时候，特别是夏天里厌倦了开油开火的做法，不如学一道缤纷又清新的另类鸡翅。以鸡翅之名，让小朋友一口吃下多种蔬菜，收获满满营养。温馨提示：鲜蔬鸡翅球里面的蔬菜可以自己调整，尽量选择水分少的，不然出水太多会影响鸡翅口感。”  

食材明细
主料

• 翅中6个
• 芦笋6根
• 香菇2个
• 彩椒适量
• 菠菜适量
  

辅料

• 黑椒汁 50g
• 蜂蜜10g
  

• 其他口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

鲜蔬鸡翅球的做法步骤

• 
  1
  将鸡翅中清洗干净,两头剁开。
  
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  2
  用力挤出中间的两根骨头，将骨头拽出来成鸡翅球，注意不要将鸡翅弄破。
  
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  3
  将鸡翅球放入盆中，加入黑椒汁搅拌均匀，然后放冰箱冷藏腌制3-4个小时，充分入味。
  
• 
  4
  彩椒、香菇洗净后切成条状，芦笋切笋尖并在沸水中焯15秒。然后鸡翅中穿彩椒条、香菇条和芦笋尖，菠菜洗干净放沸水中焯30秒盘旋在盘子上备用。
  
• 
  5
  烤箱调到上下火模式，200度，设置20min。
  
• 
  6
  预热后将鸡翅放入烤箱，烤制完毕后放在盘好的菠菜上即可。
  
  

来自 美食天下 烘焙有方～蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜   午餐   晚餐   学生