番茄土豆片

悠闲客栈

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“番茄和各种肉类、蔬菜类搭配都很好吃，可谓百搭蔬菜。”

食材明细
主料

• 土豆2个
• 番茄2个
• 葱花适量
  

辅料

• 盐适量
• 鸡精少许
• 花椒油少许
• 胡椒粉少许
• 糖适量
  

• 酸咸口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

番茄土豆片的做法步骤

• 
  
  1
  
  土豆去皮洗净。番茄洗净备用。
  
• 
  
  2
  
  土豆切片，葱花切好。土豆片放水中泡一会。
  
• 
  
  3
  
  番茄切小块。
  
• 
  
  4
  
  锅中油热后，加土豆片翻炒。加少许水防粘锅。炒至土豆片呈透明状时，盛出备用。
  
• 
  
  5
  
  锅中加点油，爆香葱花。加番茄块煸炒。
  
• 
  
  6
  
  炒至番茄成泥状时，加土豆片翻炒。
  
• 
  
  7
  
  加盐、鸡精、胡椒粉、糖调味。
  
• 
  
  8
  
  成品。
  
  

小窍门
土豆片切完放水中泡一会，去淀粉。炒土豆片时，加少许水防粘锅。番茄块炒成泥状比较好吃。