网红奶酪面包

KIMET

厨师：一只可达鸭 出处：做饭网

“前段阵子这款“网红”奶酪面包火到不行，微博和朋友圈上到处都有分享。一看到好吃的东西，减肥什么的谏言就被抛之脑后了。网上找了许多教程综合了下，今天小编就教大家来学习网红奶酪面包的做法。淡淡奶酪香让你的味蕾直冲云霄，甜而不腻好吃到哭，赶紧来学习下吧。”
食材清单

• 高筋面粉200克
• 黄油30克
• 酵母3克
• 牛奶150毫升
• 鸡蛋2个
• 奶粉40克
• 奶油奶酪180克
  

• 糖粉50克
• 盐3克
  

小技巧

1.如果使用的奶粉是无糖的，一定要在混合之前加入适量的糖粉，这样甜度才合适。
2.牛奶不要一次性全部加入，要根据面粉的吸水力来酌情加入。
3.根据自家烤箱的属性来调整温度和烘烤的时间。

奶酪面包的做法步骤

• 1面粉和酵母粉混合放入面包机中，加入适量的牛奶、糖和盐，开启面包机和面程序20分钟即可。

• 2二十分钟后按键停止，这时混合的面粉已经揉成一个粗糙的面团，接着放入软化好的黄油，继续开启和面程序半个小时。

• 3揉成一个光滑的面团后，取出来放在室温处发酵一个小时左右，直至面团发酵至两倍大。

• 4准备一个六寸的蛋糕模具，在底部垫上一张油纸，将发酵好的面团揉几下排出气体，放到模具中，进行第二次发酵。

• 5烤箱预热170度，将发酵好的面团放进去烘烤20分钟，烤至面包表面金黄后取出，放凉后用刀切成大小均匀的四瓣。

• 6奶油奶酪与糖粉混合，加入少许牛奶，用电动打蛋器搅打均匀，放入冰箱冷藏半个小时左右。

• 7切好的面包取其中一份，用刀在切面的地方划上两刀，但是不要切断，在上面涂上奶酪馅。

• 8将整面都均匀得涂抹上，然后蘸上奶粉即可食用了，一份奶香四溢的奶酪面包就完成啦。