日式经典厚蛋烧 细腻柔软宝宝适合

KIMET

日式经典厚蛋烧 细腻柔软宝宝适合

“前几天，家里新买了一个不粘锅，不粘的效果特别好，所以想着做个蛋烧来吃，食材用到了家里剩的番茄和蘑菇，味道做出来很不错的，所以大家也可以试着将这几个材料融合起来做蛋烧哦！把蘑菇和番茄都切的很细很细，宝宝也能放心的吃了，妈妈们可以做起来哦！
”
食材清单

• 土鸡蛋2个
• 白玉菇适量
• 番茄1个
• 小葱1根
  

• 盐适量
  

小技巧

1、        番茄在顶部划十字，后用开水浸泡就能轻松的剥开番茄皮。
2、        番茄和蘑菇都要切的很细很碎，这样蛋烧的口感才好。
3、        在卷蛋烧的时候要格外小心，避免将蛋皮弄破，会影响蛋烧外部的美观感。

日式经典厚蛋烧的做法步骤

• 1首先将白玉菇洗净后焯水取出，将头和茎部分离，将茎部切成细条，头部切成碎末备用。
• 2将番茄先说顶部划一个十字，用开水浸泡5分钟，之后，番茄皮就可以轻易剥开，将番茄切成很碎的末。
• 3在碗中打入两个鸡蛋，再加入蘑菇末、番茄末和一些葱花，再加入少许盐，将其充分搅拌均匀。
• 4热锅加油，将蛋液全部倒入，用小火煎至底部蛋液凝固，在家白玉菇的茎部的细丝摆入，再卷起来，在锅中在煎一段时间，等完全凝固后把它切成一段的一段的就行了。
  
  

变化365

蛋烧是日本的经典小吃，流入中国后，口味增加了很多，比如《三鲜蛋烧》、《蔬菜火腿蛋烧》、《吐司蛋烧》等等，喜欢吃蛋烧的小伙伴可以加入自己喜欢的食材，制作出自己喜欢的蛋烧啊！