五彩排骨汤

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“孩子学业很紧张，营养一定要跟上。我做饭的原则是尽量原汁原味，少用大料和调料。此汤汁白肉香，玉米,海带,胡萝卜既吸取了肉的香味又保留了它们自身的味道。孩子很喜欢。”

食材明细
主料

• 排骨500g
  

辅料

• 干海带200g
• 玉米1个
• 胡萝卜1个
• 小葱1颗
• 姜1小块
• 盐适量
• 白糖1茶匙
  

• 咸鲜口味
• 煨工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

五彩排骨汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备工作:砂锅及炒锅中同时加姜块烧水；排骨剁约一寸长的块；胡萝卜切滚刀块；玉米切成四段；干海带先蒸再洗净切段；姜块拍松；小葱切葱花。
  
• 
  
  2
  
  炒锅中水开后放入排骨焯水。
  
• 
  
  3
  
  砂锅中加入1茶匙白糖，放入焯过水的排骨大火煮20分钟。
  
• 
  
  4
  
  加入玉米,海带，改小火煨30分钟。
  
• 
  
  5
  
  加入胡萝卜，放适量盐继续煨10分钟至胡萝卜熟。盛入碗中撒上葱花即可。根据个人口味，亦可加入白胡椒粉）。
  
  

来自 美食天下 阿汤私厨 的作品
使用的厨具：砂锅