桂花土豆

qds1680 · 发表于 2016-9-25 06:18

桂花土豆

*土豆250克
*鸡蛋2个
*盐、味精、香油、葱花适量。
1、将土豆去皮切丁(约1厘米见方)，放入沸水锅煮到刚熟捞起，用清水漂冷，加盐拌匀；鸡蛋加盐打匀。
2、炒锅置中火上，放油烧至5成热，下打好的鸡蛋炒熟，再加土豆丁炒出香味，然后放味精、香油、葱花，翻匀起锅即可。
Dawnrain:之所以叫桂花土豆，是因其色美形如桂花，用料简单，四季皆宜；切土豆时可边切边放入清水中，以防止土豆变色。

moonaria · 发表于 2016-9-25 14:21

这个菜式木有吃过唉

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[中华美食] 桂花土豆