做红烧肉掌握了这两点，才会色香味俱全，入口香甜松软，肥而不腻

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红烧肉是家常菜中最常见的美食，香甜松软入口即化，老少皆宜的一道下饭菜。好多人反应做的不好吃，小编给你几点建议，第一以下的配料不能少，最后的时候要换成砂锅煮至，只要记住这两点，做出来的红烧肉一定超出想象。具体细节步骤看下图吧

食材：五花肉500克、1汤匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙老抽、姜4片、八角2个、香叶两片、桂皮1块、干辣椒4个、大葱1段、花椒适量、1茶匙盐

制作步骤：1、首先将五花肉切成小长条冷水下锅煮出血末，捞出控干水分备用

2、另外拿一锅，加入底油，下入刚刚煮好的五花肉，煸炒一会盛出待用

3、将锅清洗干净，烧干锅，加入少许水和冰糖融化之后，下入五花肉煸炒

4、煸炒一会接着加入适量水，要摸过五花肉，再加入1汤匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙老抽、姜4片、八角2个、香叶两片、桂皮1块、干辣椒4个、大葱1段、花椒适量搅拌均匀烧开锅

5、接着换入砂锅煮至，盖上锅盖小火煮85分钟左右，到点之后打开锅盖，加入1茶匙盐，搅拌均匀大火收汁出锅

对本道菜的做法有任何疑问和见解，都可以在评论区留言，发表你的看法吧