酸辣泡菜的做法 爽口润喉制作简单

KIMET

酸辣泡菜的做法 爽口润喉制作简单




“酸辣泡菜是印第安人非常喜欢的特色菜肴，食材简单便宜、制作简单快捷，保存时间又长，并且爽口开胃还能减肥，对于女性朋友有很好的效果。接下来让我们一起看一看酸辣泡菜的做法。”
食材清单

• 白菜 240克
• 芥末 15克
• 黑豆 适量
  

• 大蒜 1个
• 红辣椒粉 20克
• 柠檬汁 适量
• 盐 少许
  

小技巧
1、做好后需要套上保鲜膜，放入冰箱冷藏，大约可以保存2个星期。
2、白菜切碎后腌制比较好入味，你也可以使用整颗白菜来腌制，不过时间要久一点才能入味。

酸辣泡菜的做法步骤

• 1把240克的大白菜放入清水中洗净，捞出来晾干表面的水分，放到案板上，用刀切成大立方体，然后放置一旁晾干留着备用。
  
• 2然后在捣碎机里放入芥末和黑豆，将其捣碎成粉末状即可，形成料粉，放入一旁留着备用。
  
• 3准备一个干净的碗，放入刚切好的白菜、料粉和辣椒粉，用汤勺搅拌均匀，再放入芥末粉继续搅拌均匀，再添加提前切好的大蒜，接着搅拌均匀，再添加盐进行调味（这些食材可以一同放入搅拌均匀，不过这样很难搅拌均匀），使白菜表面都沾有这些调料。
  
• 4然后倒入少许的油，继续搅拌均匀；再滴几滴柠檬汁，尝一下味道是否够咸，如果不够继续撒点盐，然后放置一旁腌制，大约6-8小时即可（最好是过夜，效果更佳明显）。我是过夜的，然后把腌制好的泡菜进行搅拌，再放点柠檬汁放置2天，这样就做好了，随时可以食用。
  
  

营养密语
酸辣泡菜具有抵抗病菌、降低体重等功效。