黄豆芽煮肉皮

dragonkym

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“自制黄豆芽既营养又卫生，猪肉皮是美容的绝佳食材，再加上白萝卜润肺神器，加入调料煮，那味道没谁了”

• 食材明细
  主料
  猪肉皮
  适量
  自制黄豆芽
  适量
  白萝卜
  适量
  辅料
  老抽
  两勺
  生抽
  三勺
  料酒
  两勺
  白糖
  两勺
  葱
  适量
  姜
  适量
  蒜
  适量
  辣椒
  适量
  八角
  适量
  花椒
  适量
  咸鲜
  口味
  煮
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

黄豆芽煮肉皮的做法步骤

• 
  
  1
  
  将猪皮洗净，放在水中煮
• 
  
  2
  
  开锅五分钟后，将猪皮捞出
• 
  
  3
  
  将猪皮切丝
• 
  
  4
  
  准备八角，花椒粒，葱，姜，蒜，红辣椒，将料酒，生抽，老抽，糖，料酒调成汁
• 
  
  5
  
  锅中加水，烧开，将肉皮下锅
• 
  
  6
  
  各种料下锅
• 
  
  7
  
  将豆芽下锅
• 
  
  8
  
  把料汁倒入锅中
• 
  
  9
  
  盖上盖子，烧开
• 
  
  10
  
  准备白萝卜
• 
  
  11
  
  将白萝卜切条
• 
  
  12
  
  开锅五分钟后，将白萝卜放入锅中，调小火
• 
  
  13
  
  继续煮
• 
  
  14
  
  五六分钟后，看看汤汁有多少，稍稍有点汤，关火
• 
  
  15
  
  出锅
• 
  
  16
  
  完美，留点汤汁，可以让菜更入味，来一碗米饭，泡汤吃，太美味了。
  

小窍门
豆芽，肉皮和白萝卜的搭配既营养又健康。