标题: 金枪鱼腊肠粗粮披萨 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-4-24 00:10
标题: 金枪鱼腊肠粗粮披萨
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“每次吃披萨都是满满的罪恶感，心里总在想着的多少卡路里啊，这次研究了粗粮的面饼，让自己稍稍找一点点平衡，仍旧搭配最爱的腊肠与金枪鱼，味道还是很赞的呢。”

金枪鱼腊肠粗粮披萨的做法步骤

  • 1

    准备好全部的食材。

  • 2

    先把饼皮的液体材料放入和面桶内。

  • 3

    再把面粉倒入。

  • 4

    酵母、橄榄油、细砂糖也一并放入。

  • 5

    然后启动厨师机，直接搅打至拓展状态即可。

  • 6

    取出面团收拢光滑后放进打蛋盆内密封发酵。

  • 7

    发酵至一倍大即可，无需发酵过久。

  • 8

    把面团分成三份，取出一份简单揉压成圆饼状。

  • 9

    擀成一块圆形的薄薄的饼皮。

  • 10

    把面皮放入披萨盘内，调整均匀。

  • 11

    用叉子给饼底扎满小孔。

  • 12

    腊肠切片均匀，圆葱也切片。

  • 13

    芝士最好准备2-3种，芝士块可以自己搓丝。

  • 14

    在饼底涂满番茄酱。

  • 15

    撒上一层芝士碎。

  • 16

    腊肠片摆放均匀。

  • 17

    再铺上一层马苏里拉芝士碎，然后再铺上圆葱圈、金枪鱼，最后再来一层芝士碎，撒上披萨草、芝士粉，挤上少许的披萨沙拉酱，如果喜欢番茄酱的味道，还可以再来一点点番茄酱。

  • 18

    放入上火210、下火190预热好的烤箱。

  • 19

    烤制15分钟左右即可，表面呈漂亮的金黄色。

  • 20

    直接取出脱模就可以了哟。

  • 21

    在烤制的过程中做好下一个披萨，刚好接着烤制。

  • 22

    然后第二个出炉后接着烤第三个。

  • 23

    是不是很简单呢?喜欢就做起来哟。

  • 24

    成品图

  • 25

    成品图

小窍门
1.如果没有橄榄油的话可以用等量的黄油替换。
2.烤箱的时间跟温度不是绝对的，需要根据自己的烤箱进行调整。
3.此配方做薄底披萨刚好三个，披萨内的食材可根据个人喜好进行调整。





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