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[中华美食] 蘑菇尖椒炒鸡蛋

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 楼主| 发表于 2019-4-17 00:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
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家常小炒,食材常见,做法简单,美味下饭
  • 食材明细
    主料
    蘑菇
    适量
    尖椒
    一个
    青椒
    一个
    鸡蛋
    两个
    生抽
    两勺

    一勺

    适量
    淀粉
    适量

    适量
    辅料
    植物油
    适量
    微辣
    口味

    工艺
    十分钟
    耗时
    简单
    难度


蘑菇尖椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 1

    尖椒切菱形片

  • 2

    青椒切小块

  • 3

    蘑菇洗净,用手撕成小片

  • 4

    锅中放入适量清水,放入蘑菇烧开

  • 5

    捞出放入清水中,然后攥干水份放入盘中

  • 6

    鸡蛋打散调匀,锅中放入适量植物油,放入蛋液凝固成形,然后铲成小块盛出待用

  • 7

    葱切圈,放入锅中翻炒

  • 8

    放入蘑菇翻炒

  • 9

    加入两勺生抽翻炒

  • 10

    加入一勺醋翻炒

  • 11

    加入适量盐翻炒

  • 12

    加入青椒尖椒翻炒

  • 13

    加入鸡蛋

  • 14

    倒入淀粉汁,大火烧开,翻炒均匀关火出锅

  • 15

    成品图。



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