标题: 蕃茄豆酱 [打印本页]
作者: weisili134    时间: 2018-10-21 20:59
标题: 蕃茄豆酱

食材明细
主料
黄豆
适量
蕃茄
一个
青椒
适量
红椒
适量
辅料
甜面浆
3勺
生抽
适量
盐
适量
酱香
口味
炒
工艺
数小时
耗时
简单
难度
蕃茄豆酱的做法步骤


  • 1

    黄豆泡4个小时以上。

  • 2

    煮熟。

  • 3

    取煮熟的黄豆一碗。

  • 4

    西红柿，青红椒洗净备用。

  • 5

    西红柿切小块，青红椒切圈。

  • 6

    锅内油稍多些，烧热。

  • 7

    姜葱，八角，麻椒炒出香味。

  • 8

    甜面浆3勺，西红柿放入。

  • 9

    炒匀。

  • 10

    黄豆倒入。

  • 11

    翻炒至蕃茄熟透。

  • 12

    青红椒放入，适量盐，生抽，

  • 13

    翻炒两三分钟，关火。

  • 14

    成品。

  • 15

    成品。


小窍门
晾凉放玻璃器皿，冰箱冷藏。建议随吃随做，放置久了，在冰箱里也会变酸，口感变差。
选择熟蕃茄炒制。

使用的厨具：不粘锅





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