碎饼干大约铺到模具的2 / 3处即可,因为还要其他食物装饰,所以不需要铺太满。
1首先在模具里倒入适量的碎饼干,用盖子压踏实一点,让碎饼干很匝实的在模具底部垫底。
2在平底锅里熬煮焦糖,先是中火煮开,随后转成小火,一边顺时针搅拌一边熬煮,直到焦糖开始变得粘稠,冒泡就可以关火了,放凉后倒入玻璃小杯中。
3随后把黄油在室温中放软,放入碗中,配合奶油,用打发器打发,大约打八分钟左右就可以。
4把打发好的奶油装入装花裱中,挤入有碎饼干的模具中,把香蕉去皮,切成小块儿,放在派上做装饰,成品就好了!
香蕉的做法除了本篇介绍的太妃焦糖香蕉派的作法以外,还可以做成《肉桂奶油蜂蜜烤香蕉三明治》、《奶冻布丁香蕉卷》、《馄饨皮香蕉派》、《香蕉黄油烤吐司》、《蓝莓酱香蕉卷》、等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。
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