一口浓香久久难忘榴莲蛋挞 -

标题: 一口浓香久久难忘榴莲蛋挞 [打印本页]

作者: KIMET 时间: 2018-11-5 22:16
标题: 一口浓香久久难忘榴莲蛋挞

“蛋挞对于小吃货们那是难以抵挡的美食，不管多远，蛋挞的浓香总能够吸引我们过来。酥酥的，甜甜的，软软的，口感润滑，再加上精密加工的蛋挞液，以及我们又爱又恨的榴莲，那味道，说实话，绝对是甜品小吃的首选，那么快来呆呆呆呆俊小食堂学学吧，美味触手可及。”
食材清单

鸡蛋黄1个
奶油50克
低筋面粉3克
牛奶45克
榴莲果肉适量
小蛋挞皮10个

白糖15克

小技巧

1.烘烤时间可以根据蛋挞液颜色（如蛋黄、金黄色），做适当调整。
2.在步骤4中，蛋挞液用勺子舀8分满，盖住榴莲果肉，不要溢出。
3.做搅拌处理时，一定要充分混合。

榴莲蛋挞的做法步骤

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1首先，我们可以事先准备好小蛋挞皮（这里可以直接购买用现成的），保证蛋挞皮无褶皱。
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2将牛奶和奶油混合，加入糖，再加入蛋黄，最后加入筛过的低筋面粉，充分均匀搅蛋挞液就做好了。
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3然后就对榴莲做处理了，把榴莲剥好皮，肉去籽，简单的撕下来，尽量留有水分。
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4然后在每个小蛋挞皮内放自己喜欢的榴莲量，再把做好的蛋挞液加入，均匀的盖住榴莲果肉，不要溢出。
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5接着就到了烘烤的阶段了，放入烤盘，上下火200度20分钟，进行烘烤，随时关注蛋挞颜色的改变，金黄色为最佳。
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6等20分钟后（这里可以根据自身烤的颜色程度做适当改变），我们就可以品尝榴莲蛋挞了。

营养密语

小小的蛋挞，包含的蛋白质确是出奇的多，在享受美味的同时，还可以增强我们的体质，促进我们身心成长，作为饭后甜点，它可以刺激我们的味蕾，开胃，增加我们的食欲，而榴莲，可以滋阴补阳，活血散寒，还能改善腹部寒凉，价值甚高。

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