标题:
玉子虾仁
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作者:
dragonkym
时间:
2018-11-6 05:28
标题:
玉子虾仁
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“
这道菜是我在一个视频上学的，味道真的很不错！不仅仅吸引小孩子，也适合老人。
”
食材明细
主料
鸡蛋豆腐
2根
虾
10只
豌豆
9粒
辅料
生抽
1匙羹
花生油
1匙羹
葱花
适量
原味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
玉子虾仁的做法步骤
1
鸡蛋豆腐。（也叫日本豆腐）。
2
鲜虾。
3
去头去虾线后洗净，放入白胡椒粉和料酒。
4
用筷子搅匀。
5
鸡蛋豆腐去掉外包装，切掉头尾（为了不浪费，我剁碎铺在中间），其他均匀切断后摆入盘中。（盘子有点大了）。
6
然后把腌制后的虾仁分别放在豆腐上面，再一一放上一颗豌豆。
7
蒸锅里烧开水，放入豆腐，大火蒸8分钟，关火后焖五分钟。
8
撒上葱花，淋上生抽和热油。
9
美味即成。
小窍门
1这道菜不需要额外放盐，生抽调味即可。
2蒸的时间不要太长，否则虾仁变老。
3不喜欢葱花可以不放。
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