标题: 曼谷深巷中的新晋网红小店,品尝精致美味的家常料理 [打印本页]

作者: zzr427    时间: 2018-11-6 10:05
标题: 曼谷深巷中的新晋网红小店,品尝精致美味的家常料理

这间曼谷新晋的网红餐厅,专注经营着传统泰式料理,从经典的炒粉到精致的小食、甜品,每一样都会让你留下非常深刻的印象。

                           

                        
                                                                                                                     by 东哥到处走                                                
                                                                    在曼谷,想找到美食并不是一件难事儿。但是如果想找到一件还没有被游客攻占,又道地美味的餐厅,可确实要花上一些功夫。不过这当然难不住东哥,美食小雷达信号全满的东哥,就找到了这么一间小店,可以说是最意外的满足和喜悦,这次来曼谷最喜欢的一间餐厅。
               

            
                                                餐厅环境
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                    可以说这间店算是相当隐秘,不在游客区,位于一条小巷子之中,就连打车过来也只能停在巷口,然后步行到达。餐厅的一楼是半开放式的环境,只有电扇拼命工作,当然收效也是甚微。复古的装饰,柚木家具搭配南洋风情的隔断,电扇在这里反而更加应景。
               

            
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                    除了木质特色之外,餐厅中满眼抹精致的蓝色,却是把传统与现代联结,将复古风带入了时尚感,让人印象深刻。特别是少了游客的喧嚣,感觉更宁静。
               

            
                                                餐厅菜色
                                                            Poh Pia Tod
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                    看店名的时候以为这只是一间专门吃Padthai(泰式炒粉)的餐厅,看了菜单发现其实菜色种类还不少。在曼谷,虽然天气炎热,很多小食却多以油炸为主。这道炸春卷,算是东哥在曼谷吃过好吃的春卷第一名。外皮酥脆不油腻,内馅儿清爽,调味到位,非常推荐啊!

               

            
                                                Tao Hoo Tod
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                    一道看似普通的炸豆腐,没想到内有玄机。豆腐中还加入了芋头、香菇一同炸制,香气更加浓郁和立体。同样是一道完全不油腻的炸制小食,蘸酱中加入了花生和栗子,吃起来略带甜味。

               

            
                                                Moo Yang
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                    本来想点的是烤猪肉串,但是阴错阳差的点成了这道烤猪肉,东哥也就将错就错的吃了这道菜。没想到还真是有了意外的惊喜,猪肉烤的非常入味,火候掌握的却十分到位,口感极佳,略带嚼劲儿又带着汁水。蘸酱中加入了紫苏叶提味,同样精彩。

               

            
                                                Phad Thai
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                    从店名之中就不难看出,这里的泰式炒粉是主打中的主打。在泰国,几乎家家都有这道phadthai,能把这道菜当做招牌,没有两把刷子可是行不通的。店里炒粉的种类不少,东哥选了经典的猪肉和创新的蟹肉。

               

            
                                                Phad Thai Moo Yang
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                    有别于传统炒粉中的猪肉,这里的猪肉吃起来更像是叉烧,非常香,回口带着一丝甜味,很好吃。河粉爽滑劲道,油香十足。在配上豆芽、韭菜和花生,真是一道完美的组合。

               

            
                                                Phad Thai Phoo
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                    没想到这份炒粉中的蟹肉有这么多,真心是相当豪爽。蟹肉肉质新鲜,所以口感很棒。每一根河粉都被这份鲜甜包裹,香气在口中萦绕,回味悠长。担心油腻的小伙伴,再挤上点青柠汁,那种饱满的滋味,真是让人爱到沉醉。
               

            
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                    选用搪瓷盘作为容器,视觉效果也更特别。红色印花与绿色蕉叶相互辉映,即便是家常风味,也有一种特别的精致感觉。不过,你以为今天就吃到这儿了吗?那你就错了。东哥是谁,甜品小精灵。没想到这里也会遇到这么多泰式风味十足的道地甜品。


               

            
                                                Xa La Bao Durian
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                    外表酷似榴莲的造型,用清香的班兰叶染成淡绿色。里面是自制的奶油榴莲内馅儿,榴莲软糯的口感加上奶油香甜的滋味,组合在一起,别提多带劲儿了。

               

            
                                                Bua Loy Pueak
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                                                                                                            
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                    这款热热的甜品,可是店里的招牌之一。由于加入了蝶豆花,因此颜色上呈现了梦幻的紫色。就连旁边的椰奶之中,也加入了蝶豆花,那抹微微的蓝色,又和餐厅的色调映衬。在椰奶中加入芋头、芋圆、椰肉,吃上一口,香甜幸福。

               

            
                                                Tub Tim Grab
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                                                             by 东哥到处走                                                
                                                                    Tub Tim是泰国非常著名的一道甜品,用木薯粉包裹荸荠,配上椰奶、椰肉和碎冰。冰凉爽口,沁人心脾,特别好吃。特别是容器和甜品的颜色,又是格外的配合。好看又好吃的甜品,真是值得推荐。

               

            
                                                Thai Mojito
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                    闷热的曼谷,最需要一杯mojito来解暑。加入了香茅调味,其实这是一款无酒精的饮品,酸甜解腻,提神醒脑,非常应景。
               

            
                                                餐厅外观
                                                                                                                         by 东哥到处走                                                
                                                                    据说餐厅的老板曾在著名的Issaya Siamese Club餐厅供职,因此出品的菜色无论是颜值还是味道都堪称一流。没有花哨的噱头,这里只是一间回归宁静与精致的小馆。









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