色彩缤纷香甜润口咖啡巧克力马卡龙 -

标题: 色彩缤纷香甜润口咖啡巧克力马卡龙 [打印本页]

作者: KIMET 时间: 2018-11-20 11:17
标题: 色彩缤纷香甜润口咖啡巧克力马卡龙

“马卡龙是欧洲特别有名的甜点饼干，尤其在法国等地是非常受欢迎的，流传到我国也是受到不少人的青睐，早餐、小零食都少不了它的声影。今天小编为你们介绍的是中式的咖啡巧克力马卡龙，结合西方的制作，省去了大量的操作流程，却也是一样的好吃，外饼酥香美味，馅料香甜润口，是追女孩子必备的小甜点哦。黑巧克力的浓香，奶油的奶香，加上咖啡略显苦涩的口感，三者搭配，绝对是很好的哦！感兴趣的朋友欢迎来小编这学习学习哦！【做饭网】
”
食材清单

马卡龙小饼 12块
黑巧克力 90克
奶油 80克
咖啡粉 10克

小技巧
1.黑巧克力要采取隔水加热的方法，保证融化后口感纯正。
2.奶油、咖啡和黑巧克力混合的时候，一定要搅拌均匀，口感更佳。
3.涂抹馅料的时候，可以采取先浇后铺平的方式，保证美观程度。

咖啡巧克力马卡龙的做法步骤

1黑巧克力置于碗中隔水加热至融化，用筷子搅拌均匀，直至粘稠，放一旁备用。将淡奶油倒入锅中煮沸，倒入咖啡粉，混合完全。
2把先前调制好的奶油咖啡混合物倒入黑巧克力中，搅拌均匀，呈现浓郁的黑色，并且有些许的粘稠，稍稍冷藏后倒入裱花袋中。
3准备好马卡龙小饼，再其的一面上挤上咖啡巧克力夹馅，涂抹均匀，在盖上另外一半。重复操作做好剩下的就可以了。

营养密语
1.充分的咖啡粉可以帮助我们提高精神，保证每天良好的状态，对健康也有一定的促进作用。
2.黑巧克力和奶油香甜美味，补充能量，增加我们的食欲，微量钙元素呵护我们的成长

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