香港美食|400元吃遍全球网红餐厅(含米其林喔!) -

标题: 香港美食|400元吃遍全球网红餐厅(含米其林喔!) [打印本页]

作者: zzr427 时间: 2018-12-8 10:23
标题: 香港美食|400元吃遍全球网红餐厅(含米其林喔!)
在香港网红店吃吃吃的正确打开方式
今天就给大家写写我上周末去香港探店都探了什么吧，分别有3家奢侈品大牌开的餐厅咖啡店、2家网红店，和一个展览，地理位置集中在中环和尖沙咀这两个地段。

第一站：SHAKE SHACK
吃纽约最红汉堡，要拍完照再去拿吸管纸巾
等位时间：45分钟
人均参考价：63元
（注：由当日我和小伙伴两人点餐消费的人均价计算，已折算为人民币）
招牌产品：
ShackBurger，Cheese Fries
推荐冲动：4星
地址：香港中环港景街1号IFC4楼4018号铺

这次去香港我带上了一个小伙伴跟我一起探店，她就是百变少女，素人高圆圆福克斯小妞，相信不少读者一定对她的改造记忆犹新。

当听到我安排1天吃5家大牌餐厅和网红店时（早上还有自助早餐），她露出了超级期待的表情，我就不跟你们说了，她吃到最后一家时，几乎是苦苦哀求的眼神：“岛主，我真的吃不动了”，你看，美食记者也不是那么好当的吧，哈哈。

我们吃的第一家是SHAKE SHACK，纽约最红汉堡店，5月份刚刚在香港中环IFC开了中国第一家店，坐地铁过去，与IFC相关的出口很多，注意按“IFC Mall”这个方向走就对了，进商场一抬头，巨大的SHAKE SHACK指示位就看到了，比那些奢侈品品牌的logo还要醒目，简直是宇宙第一网红的姿态。

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上了4楼，居然是蛇形排队，好吧，我们排过喜茶的人有什么好怕的，拿起手机开始计时（为了给你们带来精准信息呀），福克斯排队，我就开始四处打探拍照、研究菜单。

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说起菜单还挺有趣的，比如因为在香港特别增加了Milk Tea Shake，上面还加了一句：因为你在这~ 老美做的奶茶应该甜到齁死人吧，真心不敢点。

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酒单上面也加入了中西合璧的单品，看到“咸柠啤”，我就两眼放光，就点这个了。不过点餐时我特别认真地念出英文Cha Chaan Teng Gose时瞬间就笑场了，这不就是假装老外说中文吗？不信你读读。

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虽然是家汉堡店，可SHAKE SHACK的网红感做得很足的，大大的露台位可以看到维港，还种了树，去这里拍过照的人一定懂，烈日下能有点树荫都是老天的恩赐了，连只有0.3米长树荫的位置都被人占了（就是我们俩），因为其他位置真的没阴凉了。

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如果你不贪恋露台，请立刻进门左转守住最里面的海景窗边位，坐上去的人一个小时都不会挪屁股。
最终等了35分钟，我们拿到了号码牌，又等了10分钟，号码牌震动了。

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我们点的是招牌的ShackBurger（50港币），Cheese Fries（30港币），还有咸柠啤（68港币）。
汉堡的摆放很有心机，正常汉堡的面包和肉饼都是对齐摞在一起的，这里是斜着放的，大写的“快给我拍照”！

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拿到餐之后我们就去侧面拿了吸管纸巾和空杯子，然后开始拍照。

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知道当我们拍完这张照一扭头发生了什么吗？

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吸管纸巾和空杯子全被风吹走了！！！只好又进去拿，刚坐好准备吃了，隔壁两个女孩子开始拍照，她们的吸管和纸巾朝我们飞来！

所以，我要告诉你的重要攻略就是：拍完照，再去拿吸管纸巾和酱料，拿好了就别拍了，因为薯条冷了不好吃！（一定要记得自己拿番茄酱！）

汉堡呢，我觉得好吃，肉饼特别扎实，芝士的咸香味很醇厚，但让我费尽周折再排队来吃一次也是不会吃了。

最失望的是“咸柠啤”，最多是一杯“酸啤酒”，有点酸酸的味道而已，完全没有“咸柠”的口感，我怀疑我把它喝光仅仅是因为太热太口渴。

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第二站：Armani / Aqua
甜品和咖啡千万别碰，服务慢，最好的是环境
等位时间：0 （但等餐时间超过1小时）
人均参考价：187元
招牌产品：很抱歉，我们点的很失败，没有推荐
推荐冲动：2星
地址：香港中环干诺道中8号置地遮打2F

从SHAKE SHACK出来，可以走路去中环站A出口附近的遮打大厦，走进这个大厦你就会感受到浓烈的Armani气息，整整两层全被Armani的店铺给包下了，Armani / Aqua餐厅很好找，实际上它旁边还有一个叫Armani / Prime的酒吧。注意：酒吧是下午3点才开门的。

一个向左，一个向右，标识清晰。

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Armani / Aqua餐厅的设计真是很精妙，红黑光影交错的入口隧道引导来宾，走上去仿佛让人产生了自己是T台超模的错觉。现实是什么呢？其实两边都是镜子啦，只有中间那条路是真的。

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走完“T台”之后，内部空间就敞亮了起来，得知当天中午只有自助餐可以提供之后，我和福克斯捂住了胃，面露难色，要知道我们上午10点刚吃完自助早餐，12点吃完汉堡，现在不过1点不到而已。

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然后我跟服务生沟通，问他是否可以单点一些菜品，因为真的很想尝试一下，服务生还算痛快地让我们入座了，然后说跟厨师去沟通。10分钟后，他推荐了“甜品拼盘”和咖啡，其他都没法单点了，鉴于我们本来提的要求也有些“不合时宜”，所以我们痛快地答应了。

接下来，时间就凝固了。

漫长的等待时间中，我开始观察环境和宾客，Armani / Aqua主打意大利菜和日料，Armani 作为一个意大利品牌，提供意餐不奇怪，日料的部分其实是来源于Aqua餐饮集团，这是两个品牌的合作，Aqua总部在香港，在北京和伦敦都有餐厅，风格蛮东方的，而选日料也是因为香港人真的很爱吃日料。

这两个品牌的logo也常在环境显眼位置出现，比如这个屏风。

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当天吃饭的以家庭聚餐为主，3个大桌都是外国家庭，1个大桌是香港家庭，他们都带了孩子，还有3个小桌是情侣，然后就是我和福克斯的“卧底记者”组合了。

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这里居然还有一个儿童房，我觉得不可思议，进去一看，这个儿童房真是很“粗糙”，地下就是简单的泡沫垫子，然后有几张桌子，外国小孩们爬上爬下玩得不亦乐乎，屋顶的豪华吊灯出卖了这个空间，作为儿童房怎么看都有点诡异。当时出于小孩隐私考虑，没有拍照，回来之后查图片，通过吊灯和方位发现，就是下面这个空间，看来这个儿童房是“临时搭建”的啊！

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等了半个小时，甜品拼盘终于上了，我们一看，居然有四个冰淇淋球，所以时间是花在哪里了呢？

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蛋糕有提拉米苏、熔岩蛋糕，和中间的类似布丁的东西，冰淇淋是抹茶、牛奶、芝麻、莓果的味道。怎么说呢？每一个都是还行，似曾相识的味道，但没有任何的惊喜。

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我开始对那杯没上的爱尔兰咖啡焦虑了起来。

等啊等啊等啊等了40分钟以上，咖啡终于来了。其实这段时间，身边的家庭客人和情侣客人都基本不需要什么服务，真的很纳闷他们到底在忙什么。

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这杯爱尔兰咖啡让我想哭，先是这么高的奶油，没法下嘴啊，经提醒服务生才给了吸管和小勺。最大的问题是威士忌、咖啡、奶油的配比很奇怪，完全没有形成丰富的层次，反倒是各自在抢戏，融合不到一起。这跟我在爱尔兰喝的爱尔兰咖啡差了5条街。

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                  这杯就是我在爱尔兰喝的，酒、咖啡、奶的配比刚刚好，非常好喝。

最心碎的瞬间是买单吧，这么两样加10%服务费花了458港币，心在滴血。

就这样我还给了他家2星，1星是因为我们坐了两小时看环境，另1星是毕竟意餐和日料都没吃到，心想别冤枉了他们。但我点的这两样，你们可千万别点了。

第三站： Cova Ristorante & Caffe（LV）
张国荣最爱的餐厅，太好吃了！
等位时间：0
人均参考价：94元
招牌产品：芒果蛋糕、薏米，小麦意式青瓜嫩菠菜沙律配石榴香草汁
推荐冲动：5星
地址：香港尖沙咀海港城G315号

为了弥补胃受到的“伤害”，我们立刻前往海港城，直奔我最期待的老牌意式下午茶甜品店Cova，它在被LV收购之前就在老家米兰大放异彩，90年代第一次进入香港，在海港城、又一城、太古广场、利园等地都开了分店。

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张国荣最爱这家店了，尤其是芒果蛋糕，必点！

海港城这家店一进门就给人平易近人的感觉，当天的位置几乎全坐满了，我们就坐了靠近门口的两人位。

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一家餐厅的气质真是从细节就能看出来的，这家店就很像我在欧洲吃过的那些百年餐厅，看起来很简朴，但是每一个细节都有自己的坚持。比如小小的花瓶也放上鲜花，牙签盒是铁质的，很有历史感。

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最重要的一点是，服务生推荐得相当靠谱，负责给我们点餐的姐姐看起来至少40出头，很有经验，她问我们想吃哪类的食物，我说清爽一点的，于是她很笃定地推荐了一款名为薏米，小麦意式青瓜嫩菠菜沙律配石榴香草汁的沙拉，加上我们要吃的芒果蛋糕，“OK！你们可以share”，她爽快地留下一句就走了。

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上菜速度也很快，接下来，我和福克斯开始了停不下来的赞美。

天啊，芒果蛋糕太好吃了，哥哥真有品味，天啊，好有层次啊，奶油完全不腻，天啊，芒果也好新鲜，好吃到停不下来。

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这款沙拉，值得我们更高的赞美，厨师真是才华横溢。

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请你务必像我这样吃！

拿出一片菠菜叶，把石榴粒、薏米、杏仁片铺在上面，然后一口放在嘴里，慢慢地回味，石榴的微甜爆珠感、薏米的扎实感、杏仁的爽脆，加上新鲜的菠菜嫩叶的微苦，4种味觉融于一体，层次无比丰富，这次是好吃的要哭了！

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买单还不到Armani的一半，叫我如何不爱这家店呢。

Cova还有下午茶自助套餐，也是很推荐，一个人不过318港币，真是太划算了。对了，据说广州也刚刚开了Cova，我决定找时间去品鉴一下。

第四站：Ralph’s Coffee
如果你爱巧克力，又爱咖啡，这家店非去不可！
等位时间：0
人均参考价：33元
招牌产品：摩卡咖啡、布朗尼
推荐冲动：5星
地址：香港尖沙咀海港城海运大厦3楼

Ralph Lauren 开的跨界咖啡店是今年2月份来到香港的，一开业我就关注了，这么爱喝咖啡的我怎能错过这家新店？！

Ralph’s Coffee在海港城的海运大厦，我们看到了Ralph Lauren，福克斯就说：“我都闻到了咖啡味”，咦？我怎么没闻到。

还没进门，我们就被墨绿色和金色为主色的瓷砖墙吸引了，这不就是异想生活笔记的主色调嘛！太美了！

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这里的最大特色就是巧克力和咖啡，所以我当然要点冰摩卡啦，真的超好喝，巧克力的品质很纯，咖啡也很地道，价格才50港币，胜过星巴克太多了。

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而这份布朗尼真是我吃过最好吃的，蛋糕很松软，里面的巧克力颗粒很扎实，一块只要30港币，真是便宜得不像话。

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比较遗憾的是Ralph’s Coffee没有座位，都是要外带的，室内只有一个小圆桌，可以站着吃点东西。

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Ralph’s Coffee还有一些产品可以买，比如咖啡豆、咖啡杯、巧克力等等。

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我就买了咖啡杯（290港币）和巧克力（40港币一块）带回工作室。

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巧克力有两种口味，一个是海盐味，一个是咖啡豆味，我让工作室里的16位小伙伴试吃过了，你们想知道大家怎么选吗？

哈哈，最终咖啡豆味10票，海盐味6票，你猜对了吗？

Ralph’s Coffee的小哥哥小妹妹们也很好聊天，整个店都洋溢着年轻的氛围，然后，我被她们当成台湾人了，大概是我表现得比较浮夸？

第五站：i CREMERiA
有没有人告诉你，金箔其实是没味道的
等位时间：0
人均参考价：40元
招牌产品：纯金北海道牛奶雪糕
推荐冲动：3星
地址：香港尖沙咀海运大厦地下OT G03A铺

还是在海港城的海运大厦，有家网红冰淇淋店。我们被她们的招牌金箔冰淇淋吸引了。

去了发现还有日本蜜瓜冰淇淋，这个可比之前的宜家冰淇淋厉害多了，因为配的是日本直送的蜜瓜啊，这样一个冰淇淋一个要220港币，还是有不少人点的。看起来蜜瓜很嫩，但我们实在吃不下了。

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最多人点的还是金箔，我和福克斯share了一个，很负责地说，金箔真的没什么味道，所以真就是拍照用，而不加金箔的同款冰淇淋，价格就便宜了快一半。

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但是我懂的，即使这么说了，大家去了还是会点带金箔的，这就是网红店创造的拍照需求呀！

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                  总的来说，我把这次探的5家餐厅分为了三个梯队：

第一梯队是Cova Ristorante & Caffe和Ralph’s Coffee，5星推荐，超级值得去。

第二梯队是SHAKE SHACK，作为超级网红店，4星推荐，可以一试，食物和景色都不错。

第三梯队是i CREMERiA和Armani / Aqua，分别是3星和2星，试不试均可，希望你能有好运气。

第六站：半岛精品店展览
                  我尝到了今年新款的月饼！其实，这次我除了疯狂吃吃吃，还去看了一个展览，那就是半岛精品店展览了。

说到半岛精品店，其实与我还蛮有缘分的，好几年前我就去参观了他们的巧克力工坊，还采访了主厨，半岛精品店的巧克力真的值得一试。

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而半岛精品店的奶黄月饼就更出名了，这次的展览中我不但品了半岛的茶和巧克力，还吃到最新一季的月饼！还跟大厨体验了做月饼的过程，真的很有趣。

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你喜欢去网红店吃饭吗？这5家餐厅你种草了哪家？欢迎来和我分享！

欢迎光临 (http://zasq.com/~zazww/)