标题:
三菌鸡汤
[打印本页]
作者:
dragonkym
时间:
2018-12-14 00:15
标题:
三菌鸡汤
[url=]
[/url]
“
冬日里，回到家有一碗热汤，那滋味甭提多美了。菌是闺蜜送的，汶川里的特产，用来炖鸡汤是最好的了。
”
食材明细
主料
土鸡
半只
姜片
适量
辅料
松茸
适量
青杠菌
适量
竹荪
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
三菌鸡汤的做法步骤
1
三种菌提前用水泡开，用小刷子轻轻把菌脚部分泥土洗净。
2
土鸡半只，剁成块。
3
鸡块用冷水泡两个小时，泡出血水，中途换三次水。
4
菌类清洗干净后换一遍水，然后继续泡发，这次的水就要留着了，后面炖汤用得着。
5
鸡块焯水备用（这一步我就没拍了），然后沥干水分，加入姜片。
6
倒入刚刚泡菌类的水。
7
大火烧开，转小火炖一个半小时左右，然后调入适量盐即可。
8
非常鲜美的鸡汤就做好了。
小窍门
菌类提前要用小刷清洗干净，否则里面的泥土会弄到汤里。
最好选用土鸡，味道是很好的。
欢迎光临 (http://zasq.com/~zazww/)
Powered by Discuz! X3.2
[/url][/url]
