中国最“硬”的6道下酒菜，样样经典，全吃过的可能是“老酒鬼” -

现实生活中相信很多朋友都是“无酒不欢”的，喝酒也是我们中国几千年以来的一种传统文化，并且我们国家也是有很深厚的酒文化，据说早在夏商周的时候酒就已经登上了历史舞台，黄酒是世界上最古老的一种酒类，在三千多年的商周时期，中国人就开始创造了酒曲的复式发酵法，并且开始大量的酿制黄酒，大概在一千多年前的宋代，我们国家发明了蒸馏法，从此白酒就出现了，并且深受人们的喜爱，酒也是渗透到了我们整个上下五千年的文化当中。对于很多人来说，白酒都是生活当中必不可少的一部分，尤其是对于北方地区的人来说，吃饭的时候不配上一点小酒是绝对不行的。那么说到喝酒，又怎么能够少得了下酒菜呢，所以接下来我们就来说一说中国最“硬”的6道下酒菜，样样经典，全部都吃过的可能是“老酒鬼”！

说到下酒菜，又怎么能够少得了这个油炸花生米呢，很多老酒鬼喝酒的标配就是这种油炸的盐酥花生米，这道菜的做法也是非常的简单，只需要我们将花生米放到油锅当中进行油炸就可以了，花生米吃起来的口感香香脆脆的，一吃就感觉停不下来，就算是不喜欢喝酒的人，在平时也一定喜欢吃花生米吧？

在喝酒的时候，除了花生米以外，小编觉得还不能够缺少的就是这个酱牛肉了，用来下酒真的是一绝，什么猪鸭鸡肉都不如这个牛肉来得好吃，只要是喜欢喝酒的朋友，在外面跟朋友小酌的时候，这个酱牛肉应该都是会点的吧，虽然说小编觉得酱牛肉的味道单独吃有些咸了，不过配上米饭或者是喝酒的话就刚刚好哦。

第三样很硬的下酒菜就是卤鸡爪了，鸡爪的皮质非常的弹嫩，上面的筋膜也是比较多的，所以下酒来吃也是超级美味，其实很多不喝酒的人，在平时煲剧的时候也是很乐意抱上一碗这样的卤鸡爪来吃得，尤其是那种卤得特别软特别入味的鸡爪，一口一个特别的过瘾。

接下来就是这个卤猪耳朵了，这个绝对是一个非常好的下酒菜，脆脆的口感吃起来别提有多么爽了，卤好的猪耳朵味道非常足，配上白酒更是无与伦比，喝一口小酒配上两三根猪耳朵真的是很爽呢，不知道大家喝酒的时候喜不喜欢吃呢？

不得不说这个皮蛋真的是我们国家最伟大的一个美食发明，谁又能够想到鸡蛋能够变成像果冻一样呢，不过很多老外都难以忍受我们国家的皮蛋，小编只想说他们不会吃，两个皮蛋切开拌上辣椒酱油等调料简直就是美味，在喝酒的时候不吃皮蛋就总感觉少了点什么！

跟油炸花生米一样，拍黄瓜在许多老酒鬼的心目当中也是占据着不可或缺的地位，基本上只要是有喝酒的场合，就会出现这个拍黄瓜，自己在家也能够迅速的做出来，喝酒要是不喜欢吃拍黄瓜的人，那就是假的“酒友”咯！