酥香可口宫廷桃酥 - - Powered by Discuz!

标题: 酥香可口宫廷桃酥 [打印本页]

作者: KIMET 时间: 2018-12-22 01:26
标题: 酥香可口宫廷桃酥
说起桃酥饼，那可谓是历史悠久的一款小吃了，它以香酥清甜为主要特征，所以深受人们的喜爱与欢迎。这次给大家推荐的这款宫廷桃酥，就正是采用了传统的配方制作而成的，味道十分鲜酥，大家做上一点，自己享用或者用来招待客人，是再完美不过的了。

温馨提示：
面团不要过分搓揉。

主料
低筋面粉 100克核桃仁 50克鸡蛋 10克
辅料
白砂糖 50克小苏打 1克色拉油 55克泡打粉 1克糖浆 10克
制作步骤：
1、准备好材料（核桃仁放烤箱上下火100度烘烤25分钟，冷却后压碎备用；低筋面、小苏打、泡打粉混合过筛）。

2、低筋面粉、泡打粉、小苏打倒在案板上，中间开一个坑。

3、将蛋液，白糖，糖浆倒入粉坑中，混合均匀。

4、再加入色拉油到糖浆中，揉磨均匀。

5、拌入面粉，叠成面团，再加入核桃碎，均匀的揉成面团即可。

6、取一小块面团（20克），搓成小圆球。

7、小圆球面团放入烤盘中压扁，在表面刷一层蛋液。

8、放入预热好的烤箱中，上火150度，下火130度，烘烤30分钟，表面呈金黄色即可。

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