大冬天里这四种食物，在农村最受欢迎

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大冬天里天寒地冻的，在农村里很多农活也都基本停下来了，忙了一整年又快到年底了。很多人也会趁着农闲的功夫弄些好吃的犒劳犒劳自己。在寒冷的冬天在农村里最受欢迎的食物，莫过于以下几种了。

第一、羊肉汤

在寒冷的冬季，喝上一碗热乎乎的羊肉汤在适合不过了。全国大部分农村地区在冬天都会有喝羊汤的习惯，各个地方的做法也是略有不同但是，大同小异。羊肉是最常见的食物，在以前农村人很多就会在家养羊。等到合适的时候就宰杀来当做食物。羊肉汤的特点是味道鲜美，而且可以抗风寒，还有食补的作用，对于怕冷，身虚体弱的人群最为适宜。

第二、饺子

饺子是我国一种古老的传统面食，尤其在北方地区，广受农村人民的喜爱，在其它地区也有很多人有吃饺子的习惯。饺子是在1800年前张仲景发明的，传说当年医圣张仲景在寒冷的冬季看见黎民百姓在寒风中受冻，有些人冻得耳朵都烂了，于是便用羊肉，辣椒还有一些驱寒的药材放在锅里煮，煮熟之后剁碎了用面皮包裹，再放入锅中煮了给百姓们吃，百姓们吃完之后冻伤的地方都好了。于是每年的冬季，大家都养成了吃饺子的习惯来取暖驱寒。现在的饺子经过多年的演变就变成现在这样了，人们可以根据自己的喜好里面添加各种馅料，做法也有很多种。至今北方还经常流传一句话“好吃不过饺子，舒服不过倒着”。

第三、汤圆

“南吃汤圆、北吃饺子”，就是在南方地区是吃汤圆比较多，而在北方冬季大家更喜欢吃饺子。汤圆象征着一家团团圆圆和和美美，这也是我国广大民众对美好生活的愿景。在冬季，我国南方的农村很多人会自己做汤圆。包汤圆的皮是用糯米做成的，里面一般会加一些豆沙，芝麻酱之类东西。然后放到锅里去煮，大冬天吃一碗热乎乎的汤圆吃全身都暖和了。

第四、胡辣汤

胡辣汤源自于我国中原地区，采用多种香料和骨头汤一起熬制而出，其中胡椒、辣椒和茴香是必不可少的，里面会加上豆皮，木耳丝，豆腐等等食材做配菜。在冬季我们过很多农村地区就会熬制胡辣汤来驱寒。冬天的大清早一碗热辣的胡辣汤能够把刚苏醒的惺忪瞬间赶跑。