标题:
青萝卜丸子汤
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作者:
dragonkym
时间:
2018-12-24 00:20
标题:
青萝卜丸子汤
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“
冬天吃点暖和的汤汤水水吧。
”
食材明细
主料
青萝卜
一个
肉馅
一碗
清水
适量
辅料
葱花
少许
蚝油
一勺
酱油
一勺
花椒油
几滴
香油
几滴
料酒
一勺
盐
少许
鸡精
少许
蛋黄
一个
十三香
少许
食用油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
青萝卜丸子汤的做法步骤
1
将青萝卜洗干净去皮切成丝。
2
在肉馅中加少量的清水，用筷子搅打上劲。
3
加入上述所有调料。
4
搅打一下再加入一个蛋黄。
5
再次搅拌均匀。
6
锅中加适量油烧热，下入葱花爆香。
7
加入半锅清水，继续加热。
8
加入青萝卜丝。
9
加入鸡精。
10
加入酱油或者生抽。
11
加入蚝油。
12
煮至水沸开始准备汆丸子。
13
将肉馅抓起用手团一团，在虎口挤出丸子。
14
用勺子将丸子舀入锅中。
15
继续加热几分钟，加入食盐。
16
加几滴香油就可以关火了。
17
出锅装盘就可以了。
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