标题: 砂锅豆泡菜花 [打印本页]
作者: weisili134    时间: 2018-12-28 10:23
标题: 砂锅豆泡菜花

食材明细
主料
菜花
半棵
豆腐泡
一碗
培根
两条
辅料
小葱
三根
植物油
适量
盐
适量
酱油
30克
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
砂锅豆泡菜花的做法步骤


  • 1

    菜花分成小朵，清洗干净，沥干水

  • 2

    豆腐泡准备好

  • 3

    培根两条，切成小片

  • 4

    炒锅中倒油，将小葱入锅中，略微煸炒

  • 5

    倒入培根，炒出香味

  • 6

    倒入豆腐泡，翻炒片刻

  • 7

    将菜花倒入，翻炒至每朵菜花都能沾上油

  • 8

    根据口味调入适量盐，酱油，翻炒均匀

  • 9

    倒入适量热水，就不要再翻动了

  • 10

    将整锅菜慢慢倒入砂锅中，盖盖，小火焖10分钟左右，起锅前将菜重新拌匀，可撒入适量香葱调色调味。


小窍门
菜量和品种可以随意调整搭配；豆腐泡慢慢炖会吸足汤汁，建议可多放些水，将多数的豆腐放在锅底；可根据口感需求来决定焖制的时间。

使用的厨具：砂锅、炒锅






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