轻盈酥脆 巧克力香橙夹心饼干

KIMET

说起做烘焙，相信大家或多或少都有过一点点相关经验吧。其实做烘焙最复杂最难学的就是做饼干了，因为饼干需要的步骤多一点，但就像这款巧克力香橙夹心饼干一样，做出来成品非常的松脆鲜香，而且由于是自己做的饼干，也很放心让小朋友来吃，所以无论有多难，总是可以试试的，相信自己一定能成功的！

温馨提示：
1. 烤制的时间根据自己的烤箱来设定。
2. 橙皮最好只要橙色的部分。

主料
黄油 50克 糖粉 30克 低筋面粉 60克 蛋黄 1个
辅料
土豆淀粉 20克 可可粉 10克 奶油奶酪 80克 黄油 15克 糖粉 30克 橙皮 1个

制作步骤：
1、黄油室温软化，加入糖粉混合均匀。

2、加入蛋黄混合均匀。

3、筛入低粉、土豆淀粉，加入可可粉混合。

4、和成团，冷藏20分钟。

5、取出，擀成0.3cm厚的薄片。

6、用叉子扎上眼。

7、用模子压出饼干胚。


8、放在烤盘中，烤箱预热160度，中层烤18分钟左右，再利用余温焖5-10分钟。

9、内馅的做法：香橙刨丝。

10、放入碗中。

11、奶油奶酪和黄油软化，混合均匀。

12、加入糖粉打至变白。

13、加入橙皮。

14、混合均匀。

15、挤在饼干上。

16、两块重叠即可。