60岁奶奶：熬小米粥别直接下锅，多加这1步，熬出米油真香浓

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小米粥是我们经常吃的食物，小米又叫粟米，营养师大乔说：小米的营养价值极高，含有丰富的胡萝卜素，不但补充营养，女生常吃还能美容养颜。记得小时候最爱的早餐，就是楼下早餐店那一碗热腾腾的小米粥了，这家的小米粥煮的特别好吃，小米软糯，粥也特别香，配上一笼香喷喷的小笼包，不知不觉就吃了个精光。自己在家煮的小米粥，无论煮多久也煮不出那么香的味道，后来早餐店老板告诉我，那个香味来源于米油。60岁奶奶：熬小米粥别直接下锅，多加这1步，熬出米油真香浓。原来，老板每天做小米粥之前都会提前把小米泡上一段时间，这样下锅后很容易就会煮出米油，粥自然就香浓。快来试一下吧！

小米粥

By 美食小编

配料：

小米 100克、红糖 20克、枸杞 适量

烹饪步骤：

1.小米淘洗浸泡30分钟

2.加清水，倒入小米，大火煮沸

3.倒入红糖，搅拌均匀

4.加适量枸杞，转小火煮20分钟

5、成品

烹饪小贴士：

1、小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

2、小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

你喜欢在小米粥里加什么呢？