这个番茄鲜虾拌面我做了十几年，岳母每次都是赞不绝口！

iamkfeng

做法：拌

口味：酱香

难度：简单

制作时间：15分钟

主料：虾、西红柿、面条、

辅料：豌豆、

调料：食盐、白糖、料酒、淀粉、生抽、食油、番茄酱、

第1步、把鲜虾去壳，挑出纱线，加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。西红柿洗净切滚刀块，豌豆洗净备用。

第2步、锅内放适量清水煮沸，加入少许盐，放入面条，煮两分钟至面条变软后捞出。

第3步、锅内放适量清水煮沸，加入少许盐，放入面条，煮两分钟至面条变软后捞出。

第4步、抖散的面条均匀的铺放于蒸锅内，隔水蒸8分钟至面条全熟。

第5步、锅内清水烧开，将虾仁焯烫后捞出。

第6步、另起锅入食用油烧至七成热，倒入番茄块煸炒出汁。

第7步、倒入虾仁、豌豆，翻炒数下。

第8步、调入生抽、白糖、盐，番茄酱，炒匀。

第9步、面条盛在盘子里，把番茄虾仁码在面上拌食即可。