三亚市场海鲜挑选攻略 -

                              接下来是爱拉总结的关于挑选海鲜文字攻略。

首先，爱拉建议如果有计划来第一市场买海鲜的话，建议自己带一个小称，这样就可以有效的避免缺斤短两的现象。当然爱拉并不是说第一市场肯定存在这种现象，只是有备无患。

                              爱拉这次在第一市场里面买了皮皮虾。皮皮虾按个头分为大、中、小。标价分别是小的四十几元；中的在70~90元；大些的要在130元左右。当然了，海鲜的价格也会因季节或是天气的变化而有浮动，并不是一成不变的。比如遇到台风的话价格自然就会高很多。听卖海鲜的老板说，爱拉来的这天海鲜的价格是相对平时偏高一些的。

接着说皮皮虾的事儿，小一点的皮皮虾是当地产的，大的是外来的。爱拉推荐买大的皮皮虾，肉多，超级鲜美。

皮皮虾的价格一般都会明码标价在玻璃缸上面，爱拉买的是标价130元一斤的。砍价后是118元一斤购入的，爱拉买了6只大皮皮虾，大约是一斤多一点点。

                              然后说一下龙虾。
在第一市场里卖的龙虾大都是以波士顿龙虾和本地青龙虾为主，一般选择吃波士顿龙虾的人会比较多。

大一些的标价都在150元一只。小一些的也有一百多两只的。当然还是推荐买大的，因为肉会比较多。
爱拉买的是6两~7两一只的波士顿龙虾，砍价后是90元买到的。再大一些的，比如8两~9两多的应该是110~130元左右能拿下。

                              然后聊一下螃蟹。
吃螃蟹的话，来海南自然是海南四大名菜之一的和乐蟹是首选。和乐蟹在众多的海蟹中是肉质鲜美，卵满膏肥的代表。而且蛋白质含量比一般河蟹要高很多，且属于温凉实物，不似河蟹那么凉性。

和乐蟹按照大小分为最小的15元一只，然后大一些的还有35、40、50、70元的都有。建议买最小的15元一只的就可以，大小的话大概是比女生拳头小一点的样子。这样大小的肉肥膏满，越大的反而没有这样的膏多。买的时候颠一下分量，同样大小的自然是沉的好。再捏一下它的肚皮，越紧实的就越好。

螃蟹的价格基本没有商量的余地，15一只基本就是15元买到。

                              接下来爱拉还买了蛏子、芒果螺、海胆还有扇贝。这几样的价格其实也不像龙虾或是皮皮虾那样可以讨价很多。主要是挑选新鲜的就可以。

爱拉记得芒果螺和蛏子都是一斤35元买的，一样买了一斤。扇贝是1元一个，买了10个。海胆是15元两个。

                              关于挑选方面，蛏子的话可以用手沾点水往上淋一下，新鲜的蛏子会反应很大，快速收缩。如果是时间比较长的蛏子，肉会比较发白。

芒果螺和扇贝主要是看它们的闭合力，新鲜的话会很有劲。

                              农贸市场里，除了有海鲜外还有各种新鲜的水果和蔬菜可以买到。爱拉买了一点海南特色的四角豆，好像是十来块钱。

买好海鲜，接下来就要选择一下周边的加工店啦。爱拉这次选的是距离三亚第一农贸市场不远的一家叫做四川小胡子海鲜加工店。

加工费的话根据做法的不同会有区别。清蒸的话会比较便宜一些。然后是香辣炒、刺身会贵一些。爱拉加工了大概8、9样海鲜，共计花费加工费240元。

海鲜355元+加工费240元