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今天的菜是一道滋补药膳,山药排骨汤,富含丰富的营养价值,含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求,无论是饭后或者饭中和一碗都非常的舒服,好了话不多说上菜谱。
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原料:排骨、山药、生姜
调料:盐、味、胡椒粉、
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第一步:将猪小排剁成段洗净,放入盆里备用,山药去皮切成小块。
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第二步:锅中加入冷水,将排骨一起下锅,之后开大火直至开过用勺子撇去浮沫,最后捞出排骨
第三步:准备一个砂锅,里面加入冷水然后上火烧开,接着生姜切片放入锅中,加入排骨,大火烧开小火慢炖20分钟,接着加入山药一起炖煮半小时,出锅前调入少许胡椒粉、盐,最后盛在碗里即可食用
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营养价值: 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,同时还含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用,它里面含有的粘液蛋白,有降低血糖血脂的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品
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