红高粱面挂面汤

dragonkym

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“弟弟送给我一箱杂粮挂面。小米面的，红高粱面的，杂豆的，薏仁的，荞麦的，燕麦的等等，真是粗粮细作，挂面也不再单一。抓把虾皮放锅里煮煮，再加几朵木耳，一缕红高粱挂面，几片芹菜叶，出锅前淋入几滴芝麻油，再配个鸡蛋，好吃又营养丰富的一餐，暖暖的。”

• 食材明细
  主料
  红高粱面挂面
  90g
  辅料
  芝麻油
  适量
  盐
  适量
  虾皮
  适量
  木耳
  适量
  芹菜叶
  适量
  鸡蛋
  适量
  咸鲜
  口味
  煮
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

红高粱面挂面汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  木耳提前泡发，芹菜叶洗干净，备好虾皮、挂面、鸡蛋。
• 
  
  2
  
  煮锅加水、虾皮入锅煮。
• 
  
  3
  
  10分钟后提前泡发好的木耳入锅煮。
• 
  
  4
  
  挂面入锅煮。
• 
  
  5
  
  煮至食材熟加盐关火。
• 
  
  6
  
  芹菜叶入锅，点几滴芝麻油。
• 
  
  7
  
  搅拌均匀即可盛出，配上提前煮熟的鸡蛋。
• 
  
  8
  
  享用。
  

小窍门
1、虾皮有盐的成分，加盐控制好量。
2、食材搭配随个人偏爱。