标题: 麻辣牛肉锅 [打印本页]

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作者: weisili134    时间: 2019-1-8 11:55
标题: 麻辣牛肉锅
食材明细
主料
牛肉
300克
大白菜
500克
芹菜
200克
辅料
火锅料
1包
麻辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
麻辣牛肉锅的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材：大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣酱、麻油等；
  
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  2
  
  牛肉切薄片，放盐、胡椒粉、油、料酒、姜粉腌制；PS：牛肉要横切片
  
• 
  
  3
  
  大白菜、芹菜等蔬菜分别洗干净；
  
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  4
  
  热锅，倒油，把辣椒、麻油、陈皮、香叶、花椒、爆香，再加入豆瓣酱煸香；
  
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  5
  
  锅中放适量的水，把爆香的火锅底料倒入，熬煮出香味；
  
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  6
  
  放入大白菜芹菜等蔬菜；
  
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  7
  
  大火，放入牛肉片，汆烫；
  
• 
  
  8
  
  煮熟即可享用
  
  

小窍门
1.素菜根据自己去喜欢挑选；
2.辣椒要煸炒香味，这样更加辣椒更加香；
3.牛肉要切很薄


使用的厨具：煮锅

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