八市，其实是厦门第八市场的简称。当年有着1、2、3……很多市场，但是在交通不便的年代，对于捕鱼归来的渔民来说，少走一步是一步，于是距离码头最近的八市，成为了人气最旺的海鲜市场。
现在的八市，不仅有海鲜，还有蔬果甜品，小吃摊贩。这里就好像是一个浓缩的老厦门，爱吃的我，这次就带着你们找到隐藏在市场里的古早味。
图：八市 友生风味小吃
八市里的一个小铺位，几十年如一日。
老板人称八市周润发，街坊邻居都喜欢叫他白马（王子），因为他经营四十多年来，永远只穿一身白，希望给自己的食客展示出最干净整洁的一面。
图：友生风味小吃外观 
图：友生风味小吃老板——夏生 店里的有四种“浇头”：沙茶、猪脚、卤汤、清汤。游客的话，很有必要尝试一下沙茶面，因为是厦门特色。当地人的话，可能更偏爱猪脚面。
图：猪脚面汤底 配料也有十几种：虾仁、蛤蜊、猪肝、肥肠、豆腐、肉丸等等。喜欢什么加什么。我每次都加两种料，一碗沙茶面19块，童叟无欺。
对了，这家店的沙茶汤，和对面铺位的油条可是绝配，记得到对面1块钱买一根刚出锅的油条，脆生生的掰断扔进汤里，然后赶紧捞出来一口吃掉。美好的一天，就可以开始了。
图：沙茶面和油条 店铺信息
地址：开元路147号夏商营平农产品市场（入口第一家）
人均：20元
明月虾面
这家店的汤底非常鲜，但是密恐可能受不了。
为什么？你看下图嘛。
图：明月虾面汤底 明月虾面的老板娘叫明月，这家除了用一锅虾头熬出来的汤底在小吃界鲜出了名堂外，被称为“猫王”的老板本人也很有意思，他永远是金戒指+金镯子+金腰带+烟嘴+皮鞋+猫王发型，浮夸的不得了，但是又有点可爱。
图：明月虾面老板“猫王” 而且运营上，相当有自信。这家店所处的位置周边还有其他餐厅，但是你远远走来的时候，他就已经在胸有成竹的招呼你，并且和店内说：4位！我当时？？？你看出来我要吃你家了？？？
如果你身体健康没有害怕嘌呤过高的担忧，那就一定要试试这家！
店铺信息
地址：厦门思明区厦禾路180号(近大同小学)
人均：25元
阿杰五香
这家隐藏在八市里的阿杰五香是当地人口中“厦门最好吃的五香”没有之一。五香卷一条一条卖，3块钱一条，尝鲜的话买一条就够了。你可以要求店家帮你裁成几段，用牙签扎着吃就可以继续下一个目的地。
阿杰的五香卷口味偏甜，里面应该是有马蹄，块头有些大。对于我来说五香味太重了，甜中有肉还有马蹄又夹杂着五香，嗯，你们想象一下。味道还是很神奇的，没吃过可以试试。
其实炸五香的时候，那个油锅里的画面还挺好看的。可惜忘了拍。
店铺信息
地址：厦门市思明区开禾路111号(开禾路与担水巷交口处)
人均：3元
陈佳甜品
这家的龟苓膏，是真的苦。北方常见的速食龟苓膏通常空口吃都没问题，但是这家店的龟苓膏，糖水是必须有的。
吃进去的一瞬间，你不会有什么感觉，就是普通的龟苓膏的感觉，但是在咽下去的一瞬间，舌头在接触了整个膏体几秒种后，苦味的后劲就上来了。所以，蜂蜜水、椰奶尽情的加吧~一份龟苓膏我觉得3个人分完全没问题。
图：陈佳甜品的椰奶龟苓膏 饿了的话，点一份店里的西多士也不错。热乎乎的炸物配上冰凉的龟苓膏，还真是相当完美。西多士十几块钱一份4片，两人吃刚好。
图：龟苓膏和西多士 这家店还有个特色，24味苦茶，具体哪24味我没问，我也没想挑战自己，因为喝过的人跟我说，这玩意是真的苦，太苦了。
如果有机会，你们试试吧。
店铺信息
地址：福建省厦门市思明区开元街道镇邦路65号
人均：20元
图：夜晚的八市依旧人声鼎沸 隐藏彩蛋
其实，在八市里，还有一个隐藏彩蛋：晨光旧书店。店主是个老奶奶，小小的店铺收藏的全部是旧书，如今这个年代纯靠卖书营生已经有点不现实了，所以，如果刚好经过，不妨进去看看吧。
图：晨光旧书店 八市周围的小店其实还有很多，鸭肉粥啊、酸笋面啦、花生汤呀都有，不过这些通常都是深夜党的夜宵首选，下次午夜场的时候再给你们介绍。
八市就是这么一个烟火气很重却又不失历史和文化的沉淀的地方。我很喜欢它，希望你来看看。