标题:
牛肉砂锅菜
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作者:
dragonkym
时间:
2019-1-18 04:30
标题:
牛肉砂锅菜
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“
砂锅保温的特性，在冬季使用率最高，而冬季的时令菜很多适合做砂锅菜，配上牛肉或者鸡汤一煲，全家人围着吃，别提多幸福啦！
”
食材明细
主料
牛里脊
适量
莲藕
适量
青蒜
适量
土豆
适量
番茄
适量
鲜香菇
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
大白菜
适量
小米椒
适量
辅料
盐
适量
食用油
适量
豆瓣酱
适量
干红椒
适量
大料
适量
花椒
适量
味极鲜
适量
香菇老抽
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
牛肉砂锅菜的做法步骤
1
准备好所有食材，洗净，改好刀。
2
牛里脊切薄片。
3
砂锅下面放大白菜，莲藕。
4
不粘锅少许食用油，将土豆，胡萝卜煎一下。
5
入莲藕上面。
6
小火，不粘锅用食用油炒香干红椒，小米椒，再放花椒，大料。
7
豆瓣酱炒出红油。
8
放洋葱炒匀
9
倒入水，煮开后放入牛里脊。
10
大火，用筷子快速将牛里脊滑散。
11
倒入砂锅里。
12
上面放上鲜香菇，青蒜，可视情况加水（中途不加水)盖上砂锅盖，小火煮好（煮多久，视自家燃气灶的火力而定）。
13
最后调味放盐，味极鲜，香菇老抽，拌匀即可。
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