1土豆不要去皮，洗干净之后，放入汤锅里，水量一定要高过土豆至少3厘米。加少许盐，大火煮沸之后转中火再煮20分钟，直到筷子能把土豆戳透为止。
2培根切成小方块，放进耐热玻璃器皿中，烤箱200度烤7分钟。
3煮好的土豆沥干水分，有压泥器的直接压成泥，没有全靠小勺子慢慢压呗。
4加入鲜牛奶、无盐黄油、香甜沙拉酱，搅拌均匀。再放入培根碎搅匀成土豆泥。
5烤箱200度预热，取土豆泥放入小瓷碗中，八分满。铺上一层厚厚的奶酪碎，送进烤箱烤一刻钟。
6烤好的土豆泥表面略带焦黄，带上隔热手套，取出烤好的芝士焗土豆泥。凉一下即可。