1在做冰淇淋之前，将需要的食材和器具准备齐全，2个盘子，牛奶，白糖，4个鸡蛋，一个锅，饭盒，冰箱，垃圾桶。
2拿出准备好的2个盘子，将鸡蛋的蛋清和蛋黄在其中分开，在这去蛋黄使用，蛋清可用于其他用处。
3接着在放有蛋黄中的盘子加入一定量的白糖，搅拌均匀后，再倒入适量的牛奶，进行搅拌，蛋黄均匀即可。
4取出准备好的锅，用中火将其加热，将搅拌好的蛋黄倒入其中，用用锅铲不停的进行搅拌，当看到有冒出小泡泡快要沸腾的时候，蛋液从液体变得浓稠时就可以关火了。
5将煮好的蛋黄倒在饭盒里将其冷却，当他冷却后，盖上饭盒的盖子放入冰箱进行冷冻，当冷冻差不多2-3个小时的时候将其取出，搅拌一下，使其不会因为其中的水分结冰而影响口感，这样大概取出3次便可以了。
6然后放回冰箱冷冻，第二天拿出来便可以食用。