标题: 培根披萨 [打印本页]
作者: cooldaddy 时间: 2019-1-20 08:26
标题: 培根披萨
培根披萨
材料：高粉200g、酵母3g、盐3g、糖15g、水120g、橄榄油15g、紫薯粉4克
馅料：培根、胡萝卜、洋葱、香菇、玉米粒、番茄酱、马苏里拉奶酪适量（培根煎一下，再将胡萝卜洋葱香菇玉米粒煸炒一下）
培根披萨的做法
面团材料全部混合，揉至扩展阶段，进行基础发酵，发至两倍大；排气滚圆松弛15分钟；用擀面杖擀开，放进披萨盘，用叉子在饼皮上戳小洞；撒上番茄酱，依次铺上奶酪丝培根杂蔬再培根奶酪丝；预热烤箱190度25分钟左右。
为了小盆友早上的饭量足够，我还是做了厚底披萨。自以为切了小半给孩子，应该足够，就没再配些汤汤水水。没料到小盆友留下点饼边，然后说一般般的饱而已。噗，不要以为瘦的小孩就没有战斗力。
晚上回来时问有没有发现饼皮是带色的？小盆友茫然了，真没发现麻麻的内饰，光顾着别让上面的肉肉跑掉了。
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