标题: 黑芝麻燕麦饼干 [打印本页]
作者: weisili134    时间: 2019-1-21 10:33
标题: 黑芝麻燕麦饼干

食材明细
主料
燕麦片
100g
低筋面粉
80g
红糖
30g
盐
1g
苏打粉
1g
热水
25g
黄油
60g
黑芝麻
30g
椰蓉
20g
淡奶油
20g
泡打粉
1g
辅料
蔓越莓干
20g
咸甜
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
黑芝麻燕麦饼干的做法步骤


  • 1

    热水冲入红糖，融化搅拌成红糖酱，置凉备用；

  • 2

    软化的黄油分次加入红糖酱，用电动打蛋器打至黄油膨松，体积变大。

  • 3

    少量多次地加入淡奶油，每次搅打都打匀后再加入，以免油水分离。

  • 4

    筛入低筋面粉、苏打粉和泡打粉，用刮刀拌成看不到粉类的面团状。

  • 5

    最后加入麦片，椰蓉和黑芝麻和蔓越莓。

  • 6

    用刮刀继续拌，搅拌成可成型

  • 7

    拌匀的面团分成15克大小一个，整理成圆柱形状。

  • 8

    均匀的摆入烤盘中， 放入预热好的德普烤箱，烤15分钟左右即可

  • 9

    烤好后置凉取出烤盘；


小窍门
黑芝麻最好提前烤一下，味道更香

使用的厨具：电烤箱





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