美味香酥鸡翅

cooldaddy

美味香酥鸡翅

食材：鸡中翅4-6个

配料：料酒、盐

美味香酥鸡翅的做法

1.鸡中翅洗干净，夹除细毛。用刀在两面都划三个切口，加入料酒和盐码味2小时以上。

2.将码好味的鸡翅用清水再清洗一遍后，沥干水分。锅里放菜籽油适量，烧至5成油温，放入鸡翅。

3.将鸡翅依次放入油锅中。关小火慢炸。

4.待一面变色后，逐一翻面炸另外一面。

5.直至两面都炸制成金黄色。

6.用筷子夹起滴干余油。再依次装入盘中。

美食小提示

1.鸡翅码味后，一定要用清水再冲洗掉多余的盐分，以免太咸。

2.鸡翅放入油锅时，要注意沥干水分，小心不要被热油烫伤。

3.炸鸡翅时火不能太大。常翻面，一定要炸透炸酥，注意不要炸糊了。要有耐心哦！

4.炸好后的鸡翅，原味酥香，适合多种吃法。蘸料可根据个人喜欢任意搭配。