1把买来的菠萝切成一片一片，切好的菠萝放到大容器里里面，倒入清水和盐，除去菠萝的酸味。
2除好的菠萝切成菠萝丁，锅中烧热放入黄油等黄油融化了，事先把淀粉用水调开，依次往锅中放入菠萝丁、调好的淀粉水、白砂糖，翻炒1分钟转入小火。锅里面食材一边煮一边搅拌，直到煮到稠稠的感觉，盛出到碗中备用。
3先拿出一张飞饼皮，用擀面杖把飞饼擀均匀了，再放入馅料（飞饼的中间位置）。鸡蛋在碗中打成鸡蛋液，刷子沾上蛋液刷在飞饼四个边。 
4把另外一张的面皮盖在装馅料皮上面，使劲把四周按紧了，面皮中间部位划上5刀，在表皮上方涂上蛋液。
5准备好一个烤盘，在烤盘底部刷点大豆油把面皮放到烤盘里面，放进烤箱中层上下火200度20分钟即可。