1在一个干净的容器中倒入玉米油、面粉、白糖、水搅拌均匀，用干净的手把它揉成一个光滑的面团。
2把事先已经揉好的光滑面团码放在阴凉的案板上醒发30分钟。这段时间可以用来烤一下蛋黄。
3把一个完整的蛋黄取出在表面刷上一层油放在烤盘上，送入180度上下火的烤箱中烤五分钟，烤制发出蛋黄香即可。
4麻薯蛋黄馅丸子：取一张厚度均匀的麻薯皮，将烤好的蛋黄放在麻薯皮中央包成一个小丸子，将所有的蛋黄都包好放置一旁备用。
5把醒发好的面皮用擀面杖擀成适当厚度的薄皮，把麻薯蛋黄馅丸子包进面皮里，这样馅中馅就完成了。
6把馅中馅蛋黄酥放在烤盘上，在面团上刷上一层薄薄的蜂蜜并撒上黑芝麻，放入上下火250度的烤箱中烤25分钟即可。
7把烤好的蛋黄酥拿出切开就能看到完美的馅中馅了，这样馅中馅蛋黄酥就完成了。