标题:
当归红枣炖羊腩
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作者:
xiaoniao290
时间:
2019-2-7 14:38
标题:
当归红枣炖羊腩
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“
我家偏爱吃牛羊肉,过年就是以牛羊肉为主,我和婆婆则都爱吃当归炖的羊肉,喜欢当归和羊肉炖出来的味道,所以当归炖羊肉也是过年必不可少的一道菜啦。
”
食材明细
主料
羊腩
700g
辅料
红枣
10个
当归
3克
姜片
3片
盐
适量
胡椒粉
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
当归红枣炖羊腩的做法步骤
1
羊腩切成约2*3厘米的块,凉水入锅焯水去除血沫。
2
焯好 的羊腩热水冲洗掉表面残留浮沫。
3
备好红枣,当归和姜片。
4
另起锅烧开水,放入羊腩和辅料。
5
大火煮开后转小火炖一小时。
6
加入盐和胡椒粉调味。
7
再炖10分钟,入味即可出锅。
8
出锅时可以根据自己喜好放香葱和香菜等。
小窍门
这个炖羊肉不用八角等调味料,只是当归红枣和姜,就可以去掉羊肉的腥膻味道了。
来自 美食天下
万山红
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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