1将无盐牛油放小碗中，隔热水将其融化；消化饼干放在干净袋子里面，用擀面杖敲破碾碎成饼干末即可。
2饼干末放入料理盆中，倒入融化的牛油，用勺子轻轻搅拌均匀后装入派盘中。底部和边边都压实，放冰箱冷藏30分钟。
3将忌廉芝士放在干净的料理盆中，用电动打蛋器开高速挡，打发成羽毛状态，放在一边备用即可。
47颗草莓洗净后切粒，放入锅中，加入白糖和水，用拌刀轻轻搅拌。开中小火煮至刚刚沸腾即可关火，用搅拌器搅打成果泥。
5鱼胶粉放在冷水中静置1分钟，用勺子搅拌均匀成鱼胶泥后，加到搅打好草莓泥中。开中小火加热，煮至鱼胶粉完全溶解。
6一边用电动打蛋器开低速搅拌之前打成羽毛状的忌廉芝士，一边慢慢倒入煮好的草莓鱼胶粉溶液，直至全部搅拌成滑身状态。
7淡忌廉用电动打蛋器开高速打发至有纹路后，取一部分加入到草莓芝士溶液中，用拌刀搅拌均匀即可。
8拌好后，将其全部倒入到打发好的淡忌廉中继续搅拌，轻轻拌匀后倒入到冷藏过的派盘中，轻轻抖动使表面均匀无气泡。
9将派盘放冰箱冷藏3小时后，取出脱派模，中间放上去蒂洗净后擦干的草莓，这道草莓派就这样完成了。