简化版西班牙海鲜饭 - - Powered by Discuz!

标题: 简化版西班牙海鲜饭 [打印本页]

作者: cooldaddy 时间: 2019-2-13 12:24
标题: 简化版西班牙海鲜饭

简化版西班牙海鲜饭

原料：洋葱一颗，西红柿一颗，大蒜5瓣，海虹1斤左右，白葡萄酒1杯、大米2杯，煮海虹的水3杯左右，盐，黑胡椒粉适量、藏红花6-7根

简化版西班牙海鲜饭的做法

1.海虹加大量的水，煮至开口，海虹掰开备用，过滤出煮海虹的水备用。

2.藏红花在小平底锅里烘烤一下大概1分钟就好，然后研磨碎，我就是用手大概捏碎了。

3.洋葱切丁，西红柿切丁，大蒜切末备用。

4.锅内加2勺橄榄油，油热后加入洋葱，中火炒至透明，加入蒜末炒出香味，再倒入西红柿丁翻炒片刻，倒入白葡萄酒大火烧开。

5.锅内倒入米饭，再加入2杯过滤的海虹水，加入藏红花，中小火焖煮米饭，如果水干了米饭还没有熟的话，加入剩下的1杯水继续焖煮，大概需要半个小时。

小提示.需要多久，这个要自己掌握，每家的火候都不一样，主要就看米熟没熟就好，这个大家因为都会看吧，如果不会看的话，那就尝一尝，这下总该知道了吧。

6.在快要煮好之前，将海虹放在米饭上，焖煮个5分钟左右就好。

最后上桌前，可以撒点paprika辣椒粉在饭上，这个辣椒粉不是很辣，纯是颜色上的装饰而已

欢迎光临 (http://zasq.com/~zazww/)