青柠铁盘三文鱼 - - Powered by Discuz!

标题: 青柠铁盘三文鱼 [打印本页]

作者: cooldaddy 时间: 2019-2-14 06:25
标题: 青柠铁盘三文鱼

青柠铁盘三文鱼

原料：三文鱼净肉500g带皮不带骨，和无皮无骨的相比，相对便宜点，而且皮烤焦了脆脆的我超喜欢吃、

辅料：红甜椒其实啥颜色的味道都差不多，红的看着喜庆啊

辣椒洋葱、青柠檬比黄柠檬更酸，去腥很给力

调料：蒜粉去腥霸气啊，没有它的时候做三文鱼费老劲了，光是调料就多好多、盐

青柠铁盘三文鱼的做法

1、辣椒，甜椒，洋葱切丁备用先切好了一会儿好用、

2、三文鱼鱼皮朝下放入预热的铁板中先煎皮那面，把皮煎脆了、

3、撒入盐和蒜粉

4、煎4-5分钟后翻面带皮的好处除了好吃，还有就是很容易翻面，不用担心鱼块碎掉、

5、加盖，在鱼肉上压出铁盘的纹路其实就是找个重物压一下，让铁盘的纹路在鱼肉上印出烤焦的印迹、

6、煎好的三文鱼盛入盘中备用

7、辣椒，洋葱，甜椒丁趁热放入铁盘，撒入盐并挤入青柠檬汁

8、混合均匀后把时蔬浇到三文鱼上

美食小提示：

时蔬不用炒得太久，混合好了就可以了

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