标题: 泰式鸡肉蜜桃沙拉 [打印本页]
作者: cooldaddy    时间: 2019-2-26 10:34
标题: 泰式鸡肉蜜桃沙拉
泰式鸡肉蜜桃沙拉
原料：鸡脯肉、黄瓜、油桃、生菜、泰式辣椒酱、柠檬汁、姜、海鲜酱、胡椒粉、料酒、油盐
泰式鸡肉蜜桃沙拉的做法
1.将鸡脯肉用锤松散（如果没有，可以刀背）；
2.放入盆中，加入适量的盐，料酒，海鲜酱和姜片腌制；
3.用手按摩，让其充分入味，腌制一个小时；
4.锅中放入适量的油，下入鸡脯肉煎制；
5.煎好的鸡脯肉拿出来放凉；
6.将鸡脯肉，黄瓜和桃子都切成小丁放入碗中；
7.加入适量盐和柠檬汁搅拌均匀；
8.盘中生菜垫底，将初步码味的沙拉放入其中；
9.再在表面上撒些泰式辣椒酱；
10.端上桌啦。
美食小贴士：
1.先将鸡脯肉锤松散，再加入适量的盐，料酒和海鲜酱提前腌制，用手按摩，帮助其入味；腌制一个小时候放入锅中煎熟，待完全凉后切成小丁；
2.我们选用的蜜桃是油桃，它不太甜，很脆，如果没有可以选用其他品种，但不要选用太软，容易出水的桃子；
3.这沙拉还可以加入其他的配料，按各人口味自己定，我加了点黄瓜；
4.先加入点盐和柠檬汁码一下味，如果没有柠檬汁，可以加点白醋；再将拌好的沙拉放入盘中，表面撒些泰式辣椒酱。





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