1首先准备好一根500克左右的鸡腿，洗净后去骨切成小块放在碗中，加入6g咖喱粉、5g莞荽粉、三g孜然粉、120ml的椰奶、盐和12克生抽，将其搅拌均匀，把鸡肉给腌一下。 
2将烤花生去掉红衣，捣成花生碎，颗粒尽量捣得碎一点，之后是直接加入到蘸料里面的。 
3开始熬酱，开中火，在锅中先倒入500克椰奶，加入120克红咖喱粉、20克罗望子酱、50克红糖60克烤花生碎和食盐并用勺子轻轻搅拌，熬成细腻的咖喱酱。 
4将腌好的鸡肉用竹签穿起来备用。再把其放到烤架上，烤箱180°烤至十分钟就差不多了，再取出。 
5将烤制好的鸡肉串搭配好好的咖喱酱一起食用，能感受到满满的异族风情。