家常肉饼[14P]

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用料
主料

面粉200克

温水100克
辅料
猪肉500克
小葱20克
大蒜10克
蚝油15克
生抽10克
盐2克
玉米油10克
鸡精2克
家常肉饼的做法
1.
面粉加温水用筷子搅拌成面絮

2.
把面絮揉成面团，盖上保鲜膜静置15分钟

3.
猪肉剁泥，再把葱，蒜切末，放进肉里

4.
再把蚝油，生抽，盐，鸡精放进去

5.
用筷子搅拌均匀备用

6.
把静置好的面团切成六份，撒一点面粉（配方外）

7.
用擀面杖擀成薄片，再包入肉馅

8.
小火预热锅子，往锅里倒玉米油，把包好的肉饼放下去煎，每一面煎2~3分钟，煎到两面金黄即可

家常肉饼成品图












烹饪技巧
饼做的越薄，煎饼的时间就越少
面粉用的是普通面粉，就是平时家里做包子、饺子的那种面粉