色泽金黄尝一口酥脆无比吉拿果 -

标题: 色泽金黄尝一口酥脆无比吉拿果 [打印本页]

作者: KIMET 时间: 2019-3-9 17:24
标题: 色泽金黄尝一口酥脆无比吉拿果
色泽金黄尝一口酥脆无比吉拿果

“吉拿果在西班牙有油条之称，但是却是不同于中式油条的软嫩酥脆味道。外表酥脆，内力绵软，虽然也是和油条一样是油炸的，可是吃起来并不会感觉到油腻感，色泽金黄，不管是趁热吃还是放凉食用，都是不会影响吃起来的酥脆口感。而且还可以搭配冰激淋、巧克力浓浆等配料食用，俨然就会成为另外的美食啦，是一款灵活性强颜值高味道好的小点心哦。”
食材清单

低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
牛奶 150克
黄油 25克
肉桂糖霜粉适量

糖 20克

小技巧
1、为了使面糊更加细腻，在放鸡蛋时可以不把两个鸡蛋都放入，根据当时的面糊状态来决定。
2、将筷子伸到油锅中，筷子边缘有冒出气泡，就代表油温可以炸制吉拿果了。【做饭网】

吉拿果的做法步骤

1首先将准备好的牛奶、黄油、砂糖混合在一起，用大火烧开后关火，倒入低筋面粉不停用筷子搅拌，再分3-4次加入打好的鸡蛋液效果如左图这样就可以啦。
2接着将拌好的面糊装进裱花袋中，将准备好的油纸撕成几份，用裱花嘴在油纸上挤出自己喜欢的形状图案就可以啦。
3在锅中倒入油，等油温达到160度的时候，将油纸连同挤好的面糊一起放入锅中，再将油纸夹出来，直到炸制吉拿果表面呈金黄色就捞出。
4将炸好的吉拿果捞出放在漏勺里沥干油，盛在盘子里，撒上准备好的肉桂糖霜粉就可以食用西班牙吉拿果啦。

营养密语
众所周知西班牙的餐点不单单是《西班牙吉拿果》，例如《手握披萨》、《可丽饼》、《薯塔》、《百吉饼》等。

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